Cara Buat Kue Lapis Legit Gulung

Kue Lapis Legin merupakan kue khan indonesia yang mana pada awalnya di ciptakan oleh seorang pembuat kue yang bernama Ali Lai yang berasal dari kota Bandung, Jawa barat. Kue lapis legit gulung ini merupakan hasil eksperimen Ali yang di dasari dari kue lapis legit yang biasa kita makan, dimana kue lapis legit ini di bawa oleh orang belanda dan di perkenalkan ke Indonesia pada zaman kolonial belanda.

Tanpa basa basi lagi yok cari tau gimana sih cara buat kue lapis legit gulung ini. Yang mana pertama tama bahan yang harus di persiapkan sebagai berikut :

• 73 g butter mix margarin
• 50 g gula pasir
• 5 kuning telur
• Sedikit Vanilli
• 13 g Tepung terigu
• 2 g Meizena 
• 1/2 sendok makan susu bubuk full cream

Selanjutnya kita masuk pada tahap dan langkah cara buat kue lapis legit gulung yang mana sebagai berikut :

• Kocok margarin mix Butter Sampai putih mengembang dan flufy, lalu sisihkan
• 
  
• Campurkan 5 kuning telur 50g gula pasir  dan sedikit vanilli menggunakan mixer lalu aduk Sampai putih, kental dan mengembang (saya dimixer dg kecepatan tinggi selama 10menit)
• 
  
• Selanjutnya campurkan 15g Tepung terigu 2g Meizena dan 1/2 sendok makan susu bubuk ful cream lalu aduk dengan spatula sampai tercampur rata (adonan akan kental dan membentuk lipatan lipatan  jika diangkat)
•  
• Masukan kocokan margarin dan butter secara bertahap, proses ini perlu ketelitian karena adonan warnanya hampir sama,jika tidak benar-benar tercampur rata,hasilnya bisa bantat.
•  
• Tuang dalam loyang yang sudah diberi kertas roti dan Dioles margarin (anda bisa menggunakan loyan sesuai keinginan anda, namun di sarankan di sini untuk menggukan loyang berbentuk persegi biar mudah dalampenggulungan nantinya) ratakan perlahan dengan spatula sampai benar2 rata.
•   
• Oven selama kurang lebih 10 menit, patikan ovennya sudah dipanaskan terlebih dahulu ya.
•   
• Setelah matang, biarkan hangat atau dingin juga boleh, balikan diatas kertas roti,lalu kelupas kertas roti, kucuri susu kental manis ,lalu gulung dan padatkan sampai benar2 bulet 
• kue lapis legit gulung siap untuk di nikmati......